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RAW JOURNEY デイリーローフード&スーパーフード

dailyraw.exblog.jp

ありがとうございました

いつもブログをご覧くださっている皆様へ



2012年5月から書き始め、2014年8月RAW JOURNEYを始めてからはレッスンのご案内やレッスン様子、レシピや日頃私自身が食べているローフードやスーパーフードなどをご紹介してきたこちらのブログ「RAW JOURNEY デイリーローフード&スーパーフード」。


いつもご覧いただきありがとうございます。またブログ村のランキング参加した2014年8月以降は10位以内をキープすることができ、これも皆様からのご協力、励ましがあってのことと感謝しております。ありがとうございます。


こちらのブログですが2016年12月を持ちまして更新を終了させていただくことに致しました。(URLはしばらく残しておきますのでご覧いただけます)


こちらのブログがきっかけでRAW JOURNEYの活動を知りレッスンやイベントに来てくださったりと皆様とのご縁を繋いでくれたブログですが掲載内容がホームページと重なる部分が多く、現在もホームページに様々な情報を日々更新しておりますので媒体を1つにし内容を充実させて参ります。


ホームページは以下のように構成されており以下のメニューでブログで発信してきた内容をご覧いただけます。


●Lesson→募集中のレッスン・イベントのお知らせ

●About→RAW JOURNEYのコンセプト・プロフィールなど

●Works→レッスンの種類、コースレッスンのご案内

●Recipe→シンプルレシピの掲載

●Note→ナチュラルハイジーンやローフードなどの言葉の説明

●Lifestyle→ヴィーガン・ベジタリアン対応のお店の紹介やお気に入りの商品の紹介など


また、ホームページ右上にありますインスタグラムのアイコンからインスタグラムにリンクしています。ほぼ毎日アップしているのでこちらもぜひごチェックしてください。


今後はぜひこちらのホームページをブックマークしてご覧いただけますと幸いです。

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ナチュラルハイジーン、ローフードに出会った8年前はブログが何よりの情報源で諸先輩方のブログが更新されるのがとても楽しみでした。このブログ私がそうだったようにローフードに出会った方、始めようと思った方の参考になっていたなら大変ありがたく幸せなことと存じます。


これまで更新を楽しみ待っていてくださった方やご自身の食生活の参考にしてくださっていた皆様、つたない文章にお付き合いいただきましてどうもありがとうございました。


ホームページやインスタグラム、facebookでの情報発信は継続してまいりますので今後とのどうぞよろしくお願い致します。

2016年12月30日

RAW JOURNEY 勝田ゆか理









1月のレッスンのスケジュール・ご予約受付中!!
22日(日)始めましょう「HOME MADE KOMBUCHA」で美腸生活(キャンセル待ち)
27日(金)冬こそ!スーパフード。ぱぱっと朝ごはん&3時のおやつ。


いつも読んでいただいてありがとうございます。
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ローフード、スーパーフードの取り入れ方、楽しみ方レッスンのRAW JOURNEY


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# by yunkari628 | 2016-12-30 20:50 | RAW JOURNEY

2016年 レッスン納めはローチョコレート!

先日の3連休初日はRAW JOURNEY2016年最後のレッスン「基本のローチョコレート」でした。


御陰さまで満席御礼!!笑いあり、叫びありでとっても楽しい時間になりました。

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ローチョコを食べてみたい、ご家族にヘルシーなチョコレートを召し上がっていただきたい、ブラッシュアップしたい!!と皆様昨日のレッスンをとても楽しみお待ちくださっていました。


レッスンは簡単ですがローフードのお話や安心・安全なスイーツ(ロースイーツ以外にもそうしたスイーツが増えて来ていますね!)、食材を選ぶ理由を毎回必ずお話させていただきます。

それが日常の食材選びの選択の参考になると信じているし、自分と大切な人を守る事になるから♩


そんなお話をしたあとはローチョコレート作りスタート!
昨日はカカオバターとパウダーは2種のメーカーを使い、カカオ70%、80%、90%を作りました。

味はメーカーで違うし、甘味の%によってチョコレートの質感も変わります。
チョコレートの味、甘味の量、お好みは見つかったかしら??
自分好みのチョコレートやスイーツを作れる。


これも手作りスイーツならではの安心・安全と同じように大事なポイントかも。


冷やしている間に一般的なカカオとローカカオの違いをご説明すると・・。
納得、ローチョコレートの良さをみなさまご理解いただけます。
いくらカカオが健康にいいからと言っても普通のチョコレートじゃカカオの良さ全てはキャッチできないのです!
あ〜もったいない。


たっぷりのお待ちかえりローチョコレートと、簡単ロースナックにみなさまとても喜んでくださいました。
ご家族に半分以上たべられちゃったそうですが、早速材料を揃えられたそうです!!


レッスンに来て実際に作ってみようと思ってくださるのが嬉しいですね


お越しいただいたみなさま、どうもありがとうございました♡

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RAW JOURNEYスタート時からローチョコレートレッスンは毎回好評でこれまでたくさんの方にご参加いただきました。
ありがたいことに、ステップアップクラスのリクエストをいただいております。来年は基本のローチョコレートを使ってガナッシュやプラリネ等のレッスンをご案内して参ります。
こちらもお楽しみに♡


今年は東京でのレッスンの他、札幌、名古屋では3回、西尾、飛騨高山、多治見と各地でレッスンさせていただきました。
またコラボでお声掛けいただいたり、念願のワンデイカフェを開催したり。いつも応えてくださる方がや励ましてくださる皆様と家族がいる御陰で1年を締めくくれそうです。どうもありがとうございました。


来年はどんな1年にしようかな。
考えるだけでワクワクしますね♡



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# by yunkari628 | 2016-12-27 20:57 | RAW SWEETS

消費者のニーズが変われば売り手も変わらざるを得ない!

日本にも!オーガニックスーパーマーケットがオープン。


行かれた方も多いと思いますが私も週末に行ってみました

麻布十番にオープンした「Bio c’ Bon」さん。

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ホームページ「Lifestyle」を更新しました。
 
消費者のニーズが変われば売り手も変わらざるを得ない!

並ぶ商品も提供のしかたもエコでスマート。
マイバック持参はマストです!

購入した生ウコン。どうやっていただくかな♩

click ↓↓



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23日(金)ローチョコレート (残席1)

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# by yunkari628 | 2016-12-15 20:53 | RAW JOURNEY

味は文句無し!廃棄されちゃうみかんを救おう、今年もはじまりました!

【みかんを救え!プロジェクト2016】

今年もはじまりました!みかんを救え!プロジェクト。
高知の土曜オーガニックマーケットや日曜朝市で、農薬をほとんど使わない柑橘農家さんとして広く親しまれている土佐市の井上清澄さん。


80歳を超えていまなお、「安心、安全」を第一に、みかん栽培を40年以上つづけられています。


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自然に近い育て方をすることでどうしても「見かけが悪くて出荷できないみかん」が毎年大量に出てしまう。
そうしたみかんは毎年なんとトン単位で出てこれまでは廃棄してしまっていたのだとか!!


みためがちょっとぶちゃいくなだけ。
でもそれって自然。


そんなみかんを救うプロジェクトを立ち上げたのが高知県からお野菜やスイーツの販売・宅配をされているのロータスグラノラさん。
ご縁があって私もこのプロジェクトを知り、3年程まえからみなさまにご紹介させていただおります。


今年もご案内がありましたのでぜひロータスグラノーラさんのブログをご覧いただき、一緒にみかんを救いましょう(笑)

【ご注文はこちら!! ロータスグラノーラ様のブログからになります】
http://lotusgranola.com


みかんはぎゅーーーーと濃厚なお味でワイルド!
果肉が1粒1粒(房じゃないよ)口の中で存在感があり、ぷちぷちします。

なんと言っても『ご自身の経験と哲学、ポリシーに基づき』40年以上作り続けているってカッコ良くないですか?


井上さんの柑橘は蜜柑、福原オレンジ、文旦と続きますよ!!文旦待ち遠しい〜♡




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# by yunkari628 | 2016-12-13 21:02 | RAW JOURNEY

焼かないスイーツ ローストロベリーケーキレッスン In 石川県

1、ロースイーツのイロハを知り
2、1人1台お持ち帰り用のケーキを作り
3、ご用意したケーキの他2種のロースイーツをほおばる

そんなワクワクするレッスンを石川県で開催させていただくことになりました!

この度、金沢市を中心にALL WIN(人も動物も地球も企業もみんなで幸せに!)な価値観の元、心と身体と経済をバランスよく豊かにし、共にキラキラした人生(8バランス)を送ろう!と、交流会、料理教室、ゲーム会などのイベントを企画する【LifeTwinkle】様にお声掛けいただき開催の運びとなりました。

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ロースイーツ??


初めて聞いた、聞いたことはあるけど食べたことはない、食べる場所がない。レシピ本を見ながら作ってみたけどこれでいいのかわからない。待ってました〜!!
などなど、ロースイーツ初心者からロースイーツ作りを楽しんでいる方。ジャンル問わずスイーツが好き。どなたでも参加いただけるレッスンです。


レッスンで1度作って終わり・・ではなくで何度も作ってご友人、ご家族とのティータイムのお供にして欲しいので、手順も材料もシンプルにご紹介しています。

また、ロースイーツのイロハでは動物性の食品や精製食品を使わない理由などもレクチャー致しますので今後 スイーツを作る、買う時にお役立ていただけるTIPSが盛りだくさん。

ぜひこの機会をお見逃しのないようにみなさまのご参加をお待ち致しております!

【焼かないスイーツ ローストロベリーケーキ レッスン in 石川県】

日時:2月25日(土)14:30〜17:30
場所:わくわくしあわせ工房 cotocoto 様
   石川県白山市小柳町ろ121-1
内容:①講座
   ・ロースイーツについて
   ・一般的なスイーツの材料とロースイーツの材料の違いとメリット・デメリット、身体への影響など
   ②実習
    ・ローストロベリーケーキ作成
   ③試食
   ・ケーキ、ローチョコレート、ロースナック、ティー
レッスン料:8,100円
   (材料・消費込み、ケーキレシピ・1ホールお持ち帰り)

※ ナッツはオーガニックを使用致します。またその他の材料も可能な限りオーガニック製品を使用致しております。

【お申込み・お問い合わせ方法】

「2/25 ロースイーツ」と明記の上、こちらからお申込みください。

尚、このレッスンの前にはドキュメンタリー映画の上映会を開催致します。

両方ご参加方は合計から1,500円引きになりますので、ぜひこちらもチェックしてみてください!
【 PLAN EAT 食・環境悪化の真犯人」上映会 in 石川県 】




【LifeTwinkle】
石川県金沢氏を中心にALL WIN(人も動物も地球も企業もみんなで幸せに!)な価値観の元、心と身体と経済をバランスよく豊かにし、共にキラキラした人生(8バランス)を送ろう!と、交流会、料理教室、ゲーム会などのイベントを通して価値観の共有や、気づきの場を作っています


【確認・キャンセルポリシー】
キャンセルにつきましては材料・準備のご考慮をいただき3日前(2/22)の13:00までにご連絡をお願い致します。
尚、上記を過ぎてのキャンセルにつきましては参加費を頂戴致しますのでご了承いただきたく存じます。

大変恐縮ではございますがご確認の上、お申込みお願い申し上げます。どうぞよろしくお願い致します。

LifeTwinkle&勝田ゆか理



12月のレッスンのスケジュール・ご予約受付中!!
11日(日)今月のロースイーツ「ローチーズケーキ」
23日(金)ローチョコレート

1月のレッスンのスケジュール・ご予約受付中!!
22日(日)始めましょう「HOME MADE KOMBUCHA」で美腸生活(残席1)
27日(金)冬こそ!スーパフード。ぱぱっと朝ごはん&3時のおやつ。


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# by yunkari628 | 2016-12-08 21:00 | RAW SWEETS