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RAW JOURNEY デイリーローフード&スーパーフード

dailyraw.exblog.jp

夏に食べたい!! RASPBERRY MOUSSE 販売中!

代々木上原にあるサラダやコールドプレスジュース、スムージーなどの「FOOD」と器、お花など「LIFE」。日常をほんの少し豊かにしてくれる身近なものを取り扱う「The6Market」様にてRAW JORUNEYのロースイーツを販売させていただいております。

現在夏季限定!?でラズベリームースを発売中!!
カカオクランチ・ラズベリームース・チョコレートソースの3層で仕上げました。

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木いちごの一種ラズベリーは甘酸っぱさや見た目の可愛いさが印象的なベリー。
アントシアニンやエラグ酸などのポリフェノールが豊富で、抗酸化作用は勿論のことエラグ酸には発がん性物質の抑制、美白効果があると言われています。
また、ラズベリーの香り成分には脂肪と脂肪分解酵素リパーゼを結びつける働きをしてくれるのでダイエット効果の期待も。
加熱せず食べる事によってこれらの栄養素も活かされます。

ムースの食感を出す為に使った「サイリウムパウダー」はオオバコの種子の皮殻で水溶性・不溶性食物繊維が豊富。整腸作用の他、コレステロール値、血糖値の抑制に効果があると言われています。水を含むと30倍程に膨れますので満腹感も♩

甘味は有機リンゴから作られた天然の甘味料を少し。ラズベリーとの相性も◎
その他もオーガニックのナッツ、ローカカオなどを使用しています。
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軽〜い食感の「ラズベリームース」をぜひお試しください♡
白砂糖・乳製品・小麦フリーのヴィーガン&ヘルシースイーツです。

お近くにお越しの再はぜひお立ち寄りくださいね。

The6Market
小田急線 代々木上原駅 東口 2分
登り坂、左手にございます。


9月のレッスンのスケジュール
1日(木 スーパーフード レッスン(エナジーパフェ・ロースナックなど)
4日(日)ナチュラルハイジーン レッスン(揚げないファラフェル・タブーリなど)
14日(水)食べる「KOMBUCHA」(パッタイ・トムヤンクン風スープなど)
17日(土)9月のロースイーツ レッスン(COYOで作るヨーグルトチーズケーキ)

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# by yunkari628 | 2016-08-26 21:07 | RAW JOURNEY

コールドプレスジュース「summer green」レシピ

夏野菜もそろそろ終わり〜!!

葉物以外のお野菜で作るコールドプレスジュース「summer green」のレシピをホームページに掲載致しました。

【レシピはこちらから】
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ゴーヤの苦味が爽やかに感じるジュースです。
是非ご覧くださいね!!


9月のレッスンのスケジュール
1日(木 スーパーフード レッスン(エナジーパフェ・ロースナックなど)
4日(日)ナチュラルハイジーン レッスン(揚げないファラフェル・タブーリなど)
14日(水)食べる「KOMBUCHA」(パッタイ・トムヤンクン風スープなど)
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# by yunkari628 | 2016-08-25 21:11 | SMOOTHEI・JUICEでデトックス

8月はのスイーツは「ピーチクリームタルト」

先週土曜日は、楽しみに待っていてくださった8月のロースイーツ「ピーチクリームタルト」レッスン。

座学の後、さて作りましょう〜とレシピをご覧になった参加者様の声「材料これだけ!!」の声にニヤリ。

桃のほんのりとした甘味や香りを活かすためにできるだけ余計なものを入れない。を意識したこともありますがレッスンに行って終わり♩ではなく実際に作っていただきたいのでおうちで「再現」できる材料・手順でお伝えしています。

作ったスイーツをお持ち帰りいただくようにしているのもこんなヘルシーで安全で簡単なスイーツがあるんだってことをご家族やお友達にもシェアして欲しいから♩


それでも生のナッツやドライフルーツを購入するというハードルはありますが、基本のローケーキ・タルトを自由自在にアレンジしてお楽しみくださいね!

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「今月のロースイーツレッスン」は毎月メニューを変えてロースイーツを作って試食する他、ロースイーツ作りからみる日常で控えたい食品やそのメリットもお伝えしています。


楽しかった、美味しかった!また教えてくださいとおっしゃっていただき私も日々学び、またインプットの時期に来ているなことを感じるレッスンでした!
どうもありがとうございました♡


9月のレッスンのスケジュール
1日(木) スーパーフード レッスン(エナジーパフェ・ロースナックなど)
4日(日)ナチュラルハイジーン レッスン(揚げないファラフェル・タブーリなど)
14日(水)食べる「KOMBUCHA」(パッタイ・トムヤンクン風スープなど)
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# by yunkari628 | 2016-08-23 21:16 | RAW SWEETS

スムージーの主役は「グリーン」です。

先週金曜日は久しぶりの開催「グリーンスムージーの本当のチカラを知りましょう」レッスン。

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スムージーって何でしょう。←今更何をおっしゃる!


果物、野菜、氷に豆乳やヨーグルト蜂蜜なんかを混ぜたアレでしょ〜。

お腹空いたら飲むアレ、食事の1つとして飲むアレとは別ものです。


何を入れるか、どれだけ飲むかに正解はないけど、飲むタイミング、入れないものは選択しないと果物も野菜ももったいない!


いつまで経っても、腸もお肌もきれいにならず、体質改善もされず
スムージー効果なし、終了〜になってしまいます。

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レッスンではリクエストにお応えしていくつもの材料の組み合わせ、継続のコツを中心にお話させていただました。


そして大事な「グリーン」を摂る意味も。


スムージーは「グリーン」が主役です。


さ、あと少しグリーンスムージーを欲する気候が続きます。
味の好みや量を調節しながら変化を感じてみましょう

暑い中お越しいただきましてどうもありがとうございました!





9月のレッスンのスケジュール
1日(木 スーパーフード レッスン(エナジーパフェ・ロースナックなど)
4日(日)ナチュラルハイジーン レッスン(揚げないファラフェル・タブーリなど)
14日(水)食べる「KOMBUCHA」(パッタイ・トムヤンクン風スープなど)
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# by yunkari628 | 2016-08-22 20:27 | SMOOTHEI・JUICEでデトックス

愛情たっぷり、自然栽培のお野菜はうなる美味しさ。

先日インスタグラムがご縁で山梨県北杜市で有機・自然栽培の農家さんからお野菜を送っていただきました。

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全て味噌と塩だけで食べたかった〜!けどせっかくなのでお料理してみました(笑)

まずはズッキーニは定番ベジパスタ。

ズッキーニは焼いて食べた方が美味しい時があります、正直なところ。
焼いた方が甘みを感じられるから。


でもこちらのズッキーニはローでもRAWでも甘みがあって皮も柔らかく、みずみずしいけど水っぽくなく実がしまっているのでシャキシャキ。美味しかった〜!

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茄子は、ビックリ。
クリーミーなんだもの。
厚めに縦4つにスライスしてお塩で焼いただけ。よろけて思わず、と〜け〜た〜、とうなりました。



そして枝豆が絶品。歯ごたえとしっかりしたお豆の味が。
全て茹でてお塩だけのシンプル&定番でいただこうかと思いましたが少しスープに変身。
枝豆とカシューナッツにお味噌で味付けしてポタージュ風に。
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どれも全て美味しくて贅沢なランチプレートになりました。

昔は当たり前だった自然栽培のお野菜が贅沢品に。
良い意味で身近な、手の届く食品になって欲しいですね!!

選びましょう!愛情たっぷりのお野菜を♡



8月のレッスンのスケジュール
7日(日)「HOME MADE KOMBUCHA」を始めましょう(残1席)
17・24・31日(水)全3回コース ベーシック「ローフード」(締切りました)
19日(金)スムージーの本当のチカラを知りましょう
20日(土)今月のロースイーツ「ピーチクリームタルト」(残1席)

9月のレッスンのスケジュール
1日(木 スーパーフード レッスン(エナジーパフェ・ロースナックなど)
4日(日)ナチュラルハイジーン レッスン(揚げないファラフェル・タブーリなど)
14日(水)食べる「KOMBUCHA」(パッタイ・トムヤンクン風スープなど)
17日(土)9月のロースイーツ レッスン(COYOで作るヨーグルトチーズケーキ)

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# by yunkari628 | 2016-08-12 21:20 | RAW JOURNEY